• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:00
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
00:25
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
00:05
FIFA Kulüpler Dünya Kupası finalinde Chelsea'nin rakibi PSG
00:00
Bakan Ersoy: Ankara, sahip olduğu zenginlikleri Türk dünyasıyla derinlemesine paylaşacak
00:00
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
00:25
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Haberler
  3. Türkiye'nin en iyi çorbacısı oldu
Haberler
Yayınlanma: 24 Eylül 2022 - 11:54

Türkiye'nin en iyi çorbacısı oldu

Erzurum'un meşhur çorbacısı Paçacı Sülfettin, gastronomi uzmanları tarafından yapılan değerlendirme sonucunda Türkiye genelindeki çorbacılar arasında birinci seçildi.

Haberler
24 Eylül 2022 - 11:54
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Türkiye'nin en iyi çorbacısı oldu
Erzurum'un meşhur çorbacısı Paçacı Sülfettin, gastronomi uzmanları tarafından yapılan değerlendirme sonucunda Türkiye genelindeki çorbacılar arasında birinci seçildi.

Asuman Kerkez, Somer Sivrioğlu, Ebru Erke, Deniz Gürsoy, Deniz Sipahi ve Oğuz Yenihayat'tan oluşan jüri ekibi, Türkiye genelindeki çorbacılar arasında Erzurum'dan Paçacı Sülfettin'i birinci seçti. Bir başka deyişle, Türkiye'nin en iyi çorbacısı Erzurum'dan Paçacı Sülfettin seçildi. Uzun yıllardır gerek Erzurum'un ve gerekse Türkiye'nin dört bir yanından namını duyup gelen müşterilerinin damak tadına hitap eden Paçacı Sulfettin, aldığı başarı ile Dadaşların göğsünü kabarttı.

Paçacı Sülfettin Usta'nın tarihçesi

Babaları Sülfettin 1960'da başlamış bu işe. Şu anda iki kardeş Emrullah ve Mehmet ile torun Taha işin başında. Tırnak paça dedikleri çorba tam bir kolajen bombası, üzerindeki de ilik yağıTuzlama, kelle paça, terbiyeli işkembe hepsi çok iyi. Anadolu'da halen devam eden kahvaltıda çorba içme kültürünü çok sevenler, Sulfettin ustanın işyerinin yolunu tutuyor.

Çok sayıda dergi ve gastronomi kitaplarına röportaj olan Paçacı Sulfettin, uzman Ebru E ker tarafından bir röportajda şöyle anlatılıyor: " Ezo gelin, işkembe, ayak paça Servis ettikleri üç çorba çeşidi de türünün iyi örnekleri fakat Sülfettin Usta'nın namını şehrin dışına taşıyan esas şey ayak paça çorbası. Kelle kullanılmadığı için alışılagelmiş diğer paça çorbalarından oldukça farklı, hatta yiyip yiyebileceğiniz en yüksek kolajen oranına sahip çorba diyebiliriz. Yarım saat düdüklüde pişirdikleri paçayı kıkırdaklarıyla servis edip istenirse tabağın ortasına bir de topik dedikleri kemik bırakıyorlar. Bir diğer özellikleri de tüm çorbaların üzerine ilik yağıyla son dokunuşu yapıyor olmaları. 1960'ta dükkânı açan Sülfettin Usta'dan sonra şu anda oğlulları Emrullah ve Mehmet ile torun Taha Barkın işin başında."


Haber Kaynağı: İHA (İhlas Haber Ajansı)
EDİTÖR
Son Dakika Haberleri Editörü
Son Dakika Haberleri Editörü
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
Sanayi bölgesinden geçen dereden su içen 65 küçükbaş hayvan öldü
Sanayi bölgesinden geçen dereden su içen 65 küçükbaş hayvan öldü
Samsun - Tartıştığı kişiyi iki kez otomobille üzerinden geçerek öldürdü; 4 gözaltı
Samsun - Tartıştığı kişiyi iki kez otomobille üzerinden geçerek öldürdü; 4 gözaltı
Son Haberler
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığına Burhanettin Duran atandı
FIFA Kulüpler Dünya Kupası finalinde Chelsea'nin rakibi PSG
FIFA Kulüpler Dünya Kupası finalinde Chelsea'nin rakibi PSG
Bakan Ersoy: Ankara, sahip olduğu zenginlikleri Türk dünyasıyla derinlemesine paylaşacak
Bakan Ersoy: Ankara, sahip olduğu zenginlikleri Türk dünyasıyla derinlemesine...
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
Sanayi bölgesinden geçen dereden su içen 65 küçükbaş hayvan öldü
Sanayi bölgesinden geçen dereden su içen 65 küçükbaş hayvan öldü

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.