https://www.kayisitadinda.com/
Kayısı;
Ülkemiz yüzde 15’lik oranla ile dünyada yaş kayısı üretiminde listenin ilk sırasında yer alırken İspanya ikinci, İtalya ise üçüncü sıradadır. Malatya, Elazığ, Erzincan, Kars–Iğdır Bölgesi, Mersin, Mut, Hatay ile Ege ve Marmara Bölgesi en çok üretimin yapıldığı yerlerdir. Kayısının Şekerpare, Şam, Tokaloğlu, İmrahor, Muhittinbey, Hacıkız, Hasanbey, Darende gibi çeşitleri bulunmaktadır.
A, B, C ve P vitaminleri içermekle birlikte kuru ve yaş olarak tüketilen kayısının, kompostosu ve reçeli de yapılmaktadır. Çekirdeğinden yağ elde etmek için yararlanılır.
Kayısının faydaları;
-İştah açıcı özelliği vardır. Demir bakımından zengindir. Kansızlığın tedavisinden kullanılır. Vücuttaki ve kanda ki toksinlerin atılımını sağlar. Akciğer ve cilt kanseri başta olmak üzere pek çok kanser türüne karşı koruyucudur. Bedensel ve zihinsel yorgunluğu gidererek vücuda enerji verir. Raşitizm gibi gelişme bozukluğu rahatsızlıklarını engeller, gelişme çağında ki çocuklar için oldukça yararlı bir besindir. Kompostosu, idrarı söktürür ve kabızlığı giderir. Cildi nemlendirir ve besler.
-Kansere Yakalanma Riskini Azaltır. Kayısı, hücrelerin zarar veren serbest radikallere karşı etkilidir, organları koruyan antioksidanlar bakımından zengindir. Serbest radikaller nedeniyle oluşan kirliliği, UV ışınlarının verdiği zararları giderir. (Serbest radikaller ve UV ışınları hücrelerde ve DNA’larda değişiklikler meydana getirir ve hücre şerin normal çoğalma sürecini olumsuz yönde etkilerler. Bu durum da kanser hücrelerinin oluşumuna yol açar.) Kayısı kanserle mücadele için gerekli olan A ve C vitaminleri açısından zengindir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Bütün bunların yanında kayısı çekirdeği kanserle mücadelede çok etkili bir bleşen olan B17 içermektedir.
-Kabızlık Sorununu Çözer: Kayısı kabızlık tedavisinde yardımcı olan, pektin ve hafif bir yatıştırıcı olarak selülozu yüksek miktarda içerir. Kayısı kolon sağlığı için hayati önem taşır, kolon kanserine neden olan kabızlığı önleyecek yüksek miktarda lif içerir. Kayısının içerdiği lifler ayrıca sindirim sistemi sağlığını korur.
- Kalp Sağlığını Korur: C vitamini ve likopen gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu için kayısı, kardiyo vasküler hastalık riskini azaltır. Bu antioksidanlar, böylece kalp krizi riskini en aza indirmek ve kalp sağlığının korumak için, kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
- Anemi Tedavisinde etkilidir: Kayısı kan oluşumunda önemli bir rol
oynayan demir açısından zengin bir kaynaktır. Böylece kan akışını ve enerji
seviyesini arttırır. Demir eksikliği anemi hastalığına neden olabilir. Kayısı
bünyenin demir ihtiyacını karşılayabilir ayrıca bakır açısından da zengin
sayılan bir üründür. Bu özelliklerinden dolayı, kayısının uzun süreli tüketimi,
bünyede demir eksikliğini giderir, anemi hastalığına yakalanma riskini azaltır,
kanın akış hızını arttırır, vücut sıcaklığını arttırır ve özellikle hemoglobin
üretimine yardımcı olur. Günde sabahları aç karınla 3-4 tane kurutulmuş kayısı
tüketimi anemi hastalığına yakalanma riskini büyük oranda azaltır.
- Kilo Vermeyi Kolaylaştırır: Kayısı kalorisi düşük diyet lif açısından zengindir. Bu özelliği kilo vermeye yardımcı olur.
- Göz Sağlığına Faydalıdır: Kayısı görme problemleri riskini azaltan vitaminlerden olan A, C ve E gibi vitaminleri içerir, karotenoid bakımından zengindir. Kayının bu özelliği, göz sağlığını korumaya ve makul derecede dejenerasyon oluşmasını engellemeye yardımcı olur. Ayrıca yaşlandıkça meydana gelen katarakt hastalığına yakalanma riskini azaltır.
- Astımı Hafifletir: Kayısı astım, tüberküloz ve bronşit semptomlarının hafifletilmesinde yararlı olduğu kanıtlanmıştır. Sabahları aç karınla tüketilen 3-4 tane kayısı astım ataklarının şiddetini azaltabilir ve aynı şekilde düzenli olarak kayısı suyunun tüketilmesi solunum yolu problemlerinin çözülmesine yardımcı olur.
- Kemik Sağlığını Korur: Kayısı kemik oluşumu ve gelişimi için çok önemli olan, kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Böylece, kayısı tüketimi kemik sağlığının korunmasına yardımcı olur ve kemik ile ilgili oluşabilecek sorunları önler.
- Ateşi Düşürür: Kayısı
ateş sırasında uygulandığında ateşi düşürür. Kayısı suyu hazırlayıp içerisine
bir miktar bal katıp tüketmeniz ateşin düşürülmesine yardımcı olur ve bu
karışımın içerdiği mineraller mikroplardan vücudu temizler.
- Gebeliğe Faydaları: Kayısının
içerdiği A, C ve E gibi vitaminler, fosfor, silisyum, kalsiyum, demir ve
potasyum gibi mineraller özellikle gebelik döneminde anne sağlığı için çok
fayda sağlar. Hamile kadınlar gebelik döneminde genelde kansızlık sorunu
yaşarlar, bu yüzden gebe anne adaylarının kuru kayısı tüketmeleri önerilir.
- Elektrolit Dengesini Korur:
Kayısı elektrolit seviyesinin dengesini korumak için hayati olan potasyum ve
sodyum gibi mineraller içermektedir. Bu, hücrelere iyonlarının taşınması için
önemlidir. Aynı zamanda kas kasılması için önemli bir işlev olan sıvı
seviyesini korur.
- Cilde ve Saça Faydaları: Kayısıyı cilt sağlığı için faydalı kılan B, A ve, C vitaminleridir ve likopen açısından mükemmel bir kaynaktır. C vitamini içeriği için kayısı yağlı ciltler için faydalıdır. Cildin aşırı yağlanmasına neden olan unsurları ortadan kaldırır. Bunun dışında kayısı cilde, yüze ve ellere uygulandığından mükemmel bir nemlendirici görevi görür.
Kayısı Suyunun Faydaları:
Evde doğal yollarla hazırlanan kayısı suyunun düzenli olarak günde ortalama 2 bardak tüketmenin sağlık açısından bir çok faydası var.
Cilt sağlığının korunasına yardımcı olur. Çocukların gelişme döneminde ve hamile kadınların tüketimine özen göstermeleri tavsiye edilir. Kansızlığı giderir, uzun süre tüketilmesi ayrıca sindirim sistemi sağlığı içinde faydalıdır. Kalp ve damar sağlığı için faydalıdır. Kan akışını hızlandırır, kanı ve damarları temizler. Beyin ve sinir sistemi üzerinde olumlu yönde etkileri vardır, stresle mücadeleyi arttırır, stres kaynaklı hastalıklara yakalanma riskini azaltır. Düzenli olarak kayısı suyu tüketimi, uzun ömürlü ve sağlıklı yaşamı sağlar. Bünyenin hastalıklarla mücadele gücünü arttırır.
Kuru Kayısının Faydaları:
Kayısının kurutulmuş hali olduğu için genel anlamda sağlık açısından faydaları aynıdır fakat ekstra olarak faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Kuru kayısı ateşin düşürülmesine yardımcı olabilir, bir miktar su ve bal ile karıştırılarak içilir ve aynı zamanda dışarıdan masaj olarak kafa kısmına uygulanabilir.
- Kuru kayısı istenmeyen atıkların dışarı atılması için hafif müshil görevi görerek sindirim sistemi tedavisinde yardımcı olur.
- Kalp atışlarını düzenler. Zengin Miktarda potasyum içerdiği için kas fonksiyonlarını da düzenler.
- Gözlere faydalıdır, iyi görmeyi sağlar, göz zarlarını korur.
- Hemoglomin yapma özelliği vardır.
- Astım hastalığına karşı etkilidir, rahatlama sağlar.
- Kan pıhtılaşmasına engel olabilir.
- Kas yapar, fazla yağların kaslardan atılmasına yardımcı olur.
Kayısı Yağı/Kayısı Çekirdeği Yağının Faydaları:
Kayısı yağı veya kayısı çekirdeği yağı olarak adlandırılan ürün daha çok cilt ve saç sağlığı için kullanılmaktadır ve kayısının çekirdeklerinden elde edilir. Ağızdan alınması önerilmemektedir.
- Kayısı yağı cilt sağlığını korur, cilde yumuşaklık kazandırır ve cilt hücrelerini güçlendirir. Cildin nemlenmesini sağlar. Özellikle kuru ciltlerde meydana gelen kaşıntıları giderebilir.
- Yüksek miktarda Gamma Linoleik Asit (GLA) içermektedir ve bu asitin cildi besleyici özelliği vardır. Bu yağın diğer bir özelliği ise egzaman ve diğer deri hastalıklarını giderebiliyor olmasıdır.
- Yağlı ciltlerin için alternatif çözüm olabilir. Yüzde kullanıldığı gibi vücudun farklı bölgeleri için masaj yağı olarak da kullanılabilir.
- Bir çok saç ürününde kullanılmaktadır, saç dokusunu korur ve saçların sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
- Kayısı çekirdeği yağının saçlara düzenli olarak uygulanması durumunda yumuşak, sağlıklı ve parlak saç sahibi olabilirsiniz. Saçları nemlendirir ve besler.
- Kayısı çekirdeği yağı biraz ıslatılarak kafa derisine de uygulanabilir.
Kayısı tüketimi genel anlamda vücutta her hangi bir zarara sebep olmaz, yalnızca aşırı tüketime dayalı olarak şişme, kasılma, ishal gibi sıkıntılara sebep olabilir. Yalnız kayısı çekirdeği yanlış tüketilmesi durumunda ciddi sorunlara neden olabilir.
- Kayısı çekirdeği ağız yoluyla veya enjeksiyon olarak almak güvenli görünüyor. Kayısı çekirdeği amigdalin olarak bilinen zehirli bir kimyasal içerir. Bu kimyasal vücutta ölüm dahil olmak üzere ciddi yan etkilere neden olabilir siyanüre dönüşmektedir.
- Özel Önlemler & Uyarılar:Kayısı çekirdeği hamile ve emzirme döneminde olan anne ve anne adayları için GÜVENSİZDİR. Tüketilmesi önerilmez.
Tavsiyeler;
Kayısının sağlık açısından bir çok faydası vardır. Düzenli olarak kayısı, kuru kayısı, kayısı suyu ve kayısı yağı tüketimi cilt sağlığından kalp sağlığına, kanserle mücadeleden kemik sağlığına kadar bir çok hastalığa faydası var. Özellikle çocukların gelişme döneminde tüketmeleri kemik sağlıkları için önemli, bu yüzden çocukların ufaklıktan itibaren tüketime alıştırılması önerilir. Kayısı suyunu hazır almaktan ziyade evde hazırlamanızı öneririz.
Hazırlayan:
Ömer KIR
Kaynak;http://www.faydalarizararlari.com/kayisinin-faydalari/http://iyigelenyiyecekler.com/kayisinin-faydalari/