• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:15
Cumhurbaşkanlığı atamaları Resmi Gazete'de
02:20
Kayseri'de otomobil ile minibüs çarpıştı: 9 yaralı
02:02
Hatay'da Evvel Temmuz Festivali, Moğollar konseriyle başladı
01:49
Suriye'deki orman yangını, yeniden sınıra yaklaştı
01:04
Eğitim Bir-Sen'den Gazze İçin yardım kermesi
00:53
Kocaeli merkezli 19 ilde dolandırıcılık operasyonu; 38 gözaltı
00:53
Üvey oğlunu göğsünden bıçakla yaraladı
00:50
Silahlı saldırıda vurulmuş kurgusuyla yapılan evlilik teklifi, polis merkezinde sona erdi
00:38
Ankara'da otomobil, minibüse arkadan çarptı: 1 ölü
00:32
'Özel eğitim kurumları yönetmeliği'nde yapılan değişiklikler Resmi Gazete'de
00:20
Bakan Kacır: Yüzde 1'lik dilimdeki öğrencilerimizi TÜBİTAK Fen Lisesi'ne bekliyoruz
00:15
Cumhurbaşkanlığı atamaları Resmi Gazete'de
02:20
Kayseri'de otomobil ile minibüs çarpıştı: 9 yaralı
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Korona virüsü nedeniyle eğitime ara verilince kendi işini kurdu
Ekonomi
Yayınlanma: 01 Ağustos 2020 - 12:15
Güncelleme: 01 Ağustos 2020 - 12:15

Korona virüsü nedeniyle eğitime ara verilince kendi işini kurdu

Dünyayı etkisi altına alan ve Türkiye'de de birçok sektörü olumsuz etkileyen Korana virüs Aydınlı bir öğrenciyi girişimci yaptı.Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü...

Ekonomi
01 Ağustos 2020 - 12:15
Güncelleme: 01 Ağustos 2020 - 12:15
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Korona virüsü nedeniyle eğitime ara verilince kendi işini kurdu
Dünyayı etkisi altına alan ve Türkiye'de de birçok sektörü olumsuz etkileyen Korana virüs Aydınlı bir öğrenciyi girişimci yaptı.
Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencisi Aydınlı Batuhan Eryalçın, korona nedeniyle eğitime ara verilince memleketinde restoran açtı. Babası da aşçı olan Eryalçın, "Babam alaylı, ben okulluyum. Tecrübe ve teorinin buluşması ile Aydın halkına eşsiz lezzetler sunacağız" dedi.
Konum olarak Aydın Muğla Karayolu'nu seçtiklerini belirten Eryalçın, servise Türk halkının damaklarında yer etmiş, klasik ızgara çeşitleri ile başladıklarını, zamanla dünya lezzetlerini de Aydınlılara ve turizm yolunu kullananlara tattırmayı hedeflediklerin kaydetti. Bahçeli bir mekan yaptıklarını söyleyen Eryalçın, "Yazın açık, kışın da kapalı alanda servis vereceğiz. Tesisimizde pansiyon hizmetimiz de bulunuyor. Yolda mola verenlerin, güzel yemekler tatmanın yanı sıra konaklama imkanı da var" diye konuştu.
Baba mesleğini sürdürmek için üniversite okuyor
Korona sürecini, işletme açarak değerlendiren Gastronomi Bölümü ikinci sınıf öğrencisi Batuhan Eryalçın, özellikle bu alanda eğitim görmek istediğini belirterek, "Kendimi bildim bileli babam yiyecek ve içecek sektöründe işletmecilik yapıyor. Çorbacılıktan, hazır yemek fabrikasına kadar ailecek sektör deneyimine sahip olduk. Babamın mesleği olduğu için ben de kendimi doğuştan aşçı sayıyorum. İlkokuldan itibaren başka hiçbir hedefim olmadı, bu mesleğin bilimsel tarafı ilgi odağım oldu. Üniversitede zaten başka da tercih yapmadım. İlk iki yılda teorik bilginin ne denli önemli olduğunu gördüğüm gibi, tecrübenin de kıymetini fark ettim. Bunun ikisini birleştirebilecek güç ve ortam bizde vardı. Babama düşüncemi ve hayalimi paylaştım. Korona sürecinde okul on-line eğitim sistemine geçince ailemin yanına döndüm ve hayalimi gerçekleştirdim" dedi.
Okulda öğrendiklerini babasının tecrübesi ile birleştirdi
Batuhan'ın hayalini gerçekleştirmesinde en büyük destekçisi, 40 yılı aşkın mesleki tecrübesi olan baba Fevzi Eryalçın, "Biz alaylıyız. Ben de hep bu işin bilimsel tarafıyla ilgilenmek istedim ama şartlar müsaade etmedi. Benim hayalimi seçtiği için de oğluma minnettarım. O, iki yılda aldığı eğitimle büyük bir gelişim gösterdi ve ortaya bizim de hayatımızı kolaylaştıran, lezzetimizi artıran işler koydu. Devam eden bir işletmem olmasına rağmen onun kendi işini kurma hayali için hiç tereddüde düşmeden destek verdim. Tüm tecrübe ve birikimlerimle, ben de yeniliklere açığım ve bu işin ilmini yapan oğlumun ve eğitimini aldığı bilimin emrindeyim. Okula gittiği zamanlarda da onun reçetelerinin aynen uygulanmasının da takipçisiyim" diye konuştu.
Öğrenci iken büyük bir risk alarak kendi işini kuran Batuhan Eryalçın, menüsüne de çok güveniyor. Türkiye'nin dört bir yanında damaklarda yer etmiş ızgara çeşitlerini, orijinaline uygun yöntemlerle hazırladıklarını söyleyen Eryalçın, "Trakya'nın ciğeri, Adana'nın kebabı, Antep'in şişi, doğunun lezzetli et çeşitleri, Akdeniz ve Ege'nin salata ve zeytinyağlıları, hemen hemen her bölgenin mezeleri ile servise başladık. İlerleyen zamanlarda dünya lezzetlerini de menümüze katmayı hedefliyoruz. Hocalarım ve birlikte eğitim aldığım arkadaşlarım da büyük katkı sunuyor. Bu girişim tek başıma benim gibi gözükse de arkada aile bireylerim ve bir eğitim ordusunu desteği var. Kendimin ve müşterilerimizin çok şanslı olduklarını düşünmekte haksız değilim" şeklinde konuştu.
Konaklama ve ulaşım hizmeti de verilecek
Aydın Muğla Karayolu üzerinde Bahçe adı ile hizmete başlayan, gastronomi öğrencisi Batuhan Eryalçın'ın işlettiği mekan yaz günlerinde, serinliği ile de dikkat çekiyor. Aynı zamanda pansiyon hizmeti de bulunan mekanın müşterileri, akşam yemeğinden sonra konaklayıp sabah yollarına devam edebiliyor. Eryalçın, Aydın merkez ve yakın çevreden ulaşım sorunu yaşayan müşteriler için özel araçla evlerinden alma ve bırakma hizmeti de sunuyor.
İHA
EDİTÖR
İHA Haber Editör Servisi
İHA Haber Editör Servisi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Akenerji'nin kurumsal yönetim notu 9.62'ye yükseldi
Akenerji'nin kurumsal yönetim notu 9.62'ye yükseldi
TÜİK: Toplam ciro yıllık yüzde 41,5 arttı
TÜİK: Toplam ciro yıllık yüzde 41,5 arttı
TÜİK: Dış ticaret haddi 2,9 puan arttı
TÜİK: Dış ticaret haddi 2,9 puan arttı
Akenerji'den Avrupa pazarında stratejik adım
Akenerji'den Avrupa pazarında stratejik adım
Son Haberler
Kayseri'de otomobil ile minibüs çarpıştı: 9 yaralı
Kayseri'de otomobil ile minibüs çarpıştı: 9 yaralı
Hatay'da Evvel Temmuz Festivali, Moğollar konseriyle başladı
Hatay'da Evvel Temmuz Festivali, Moğollar konseriyle başladı
Suriye'deki orman yangını, yeniden sınıra yaklaştı
Suriye'deki orman yangını, yeniden sınıra yaklaştı
Eğitim Bir-Sen'den Gazze İçin yardım kermesi
Eğitim Bir-Sen'den Gazze İçin yardım kermesi
Kocaeli merkezli 19 ilde dolandırıcılık operasyonu; 38 gözaltı
Kocaeli merkezli 19 ilde dolandırıcılık operasyonu; 38 gözaltı

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.