İrmik Helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, irmiğin un, şeker, yağ ve arzuya göre çam fıstığı, su, süt gibi diğer katkılarla kavrulmasıyla elde edilen Türk tatlısıdır. Sıcak veya soğuk yenilebilir. Dondurma ile servis yapılabilir. İrmik Helvası tarifini sizler için Mutfak Şefi Ümit Yavuz cevapla.tv'ye anlattı.

İşte Malzemeler:
1 su bardağı irmik,1 su bardağından 2-3 yemek kaşığı fazla toz şeker,1 su bardağı süt,1 su bardağı su,1 paket vanilya,1 paket çam fıstığı, (dolmalık fıstık)2 yemek kaşığı tereyağ,1 kahve fincanı sıvı yağ,

İrmik Helvası Yapılışı:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağ konulur, tereyağı eritilir. Çam fıstıkları tencereye alınarak, hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ayrı bir tencerenin içerisinde su, süt, şeker ve vanilya ocağa alınır. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır ve ısınmaya bırakılır. Pembeleşen çam fıstıklarının içerisine irmik ilave edilir ve kavrulur. İrmikler de pembeleştikten sonra süt karışımı üzerine ilave edilir. İrmikler sütü çekinceye kadar karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınıp, 10 dakika demlenmeye bırakılır. Dinlenen irmik helvası tercihe göre servise sunulabilir.