• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:00
Fenerbahçe, hazırlık maçında Al-Ittihad'ı 4-0 mağlup etti
00:07
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
00:07
Karabük'te orman yangınına müdahale sürüyor; 10 köy boşaltıldı, 55 hektar alan zarar gördü
00:00
Konya - Komşusunun kızını otobüs durağında tornavida ile yaraladı; o anlar kamerada
00:00
Fenerbahçe, hazırlık maçında Al-Ittihad'ı 4-0 mağlup etti
00:07
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Gaziantep'te kadınlar ekmeklerini 'acı'dan çıkarıyor
Ekonomi
Yayınlanma: 11 Eylül 2024 - 10:04
Güncelleme: 11 Eylül 2024 - 10:09

Gaziantep'te kadınlar ekmeklerini 'acı'dan çıkarıyor

Gaziantep'in bereketli topraklarında kadınlar, biber salçası yaparak geçimlerini sağlıyor. Yaz aylarının sonlarına doğru biber hasadıyla başlayan bu süreç, evlerin avlularında, güneşin altında devam ediyor.

Ekonomi
11 Eylül 2024 - 10:04
Güncelleme: 11 Eylül 2024 - 10:09
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Gaziantep'te kadınlar ekmeklerini 'acı'dan çıkarıyor
Gaziantep'in bereketli topraklarında kadınlar, biber salçası yaparak geçimlerini sağlıyor. Yaz aylarının sonlarına doğru biber hasadıyla başlayan bu süreç, evlerin avlularında, güneşin altında devam ediyor.

Biber salçası, Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, yerel ekonominin de önemli bir parçası. Salça yapımı, kadınların hem ev ekonomisine katkı sağladığı hem de geleneksel mirası yaşattığı bir uğraş olarak öne çıkıyor. Kadınlar, biber salçasını hazırlarken yalnızca evlerinin ihtiyacını karşılamakla kalmıyor, aynı zamanda fazla ürettikleri salçaları satarak aile bütçesine katkıda bulunuyor. Gaziantep'te üretilen biber salçası, lezzeti ve kalitesiyle Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor.

"Gaziantep salçası hiçbir şehirde yok"

Gaziantep salçası hiçbir şehirde olmadığını söyleyen 60 Gülay Ateş, "Gaziantep salçası hiçbir şehirde yok. Konu Antep salçası olunca dünya durur. Önceden çok zahmetli bir işti salça yapmak. Fakat artık eskisi kadar zor değil. Bir salça yaklaşık olarak 5 günde güneşe serilerek yapılır. Salçayı biz önce güneş sereriz. Salça katılaştıktan sonra içerisine tuzunu atarız. Domates salçasını karıştırırız. Sonrasında salçamız hazır olur" dedi.

"Biz burada ekmeğimizi acıdan çıkarmaya çalışıyoruz"

Kazançlarını acıdan çıkarttıklarını belirten 40 Zeynep Yıldız, "Kadınlar salçalarını bize emanet ediyor. Bizde onlar için burada titizlikle çalışıyoruz. Biz burada salçaları hazır hale getiriyoruz. Aileme maddi olarak katkı sağladığım için çok mutluyum. Kadınların ekonomisine katkı sağlıyor. Biz burada acıyı tatlı hale getirip insanlara sunuyoruz. Biber yapmak kolay bir iş değil. Acının içerisindeyiz. Biz burada ekmeğimizi acıdan çıkarmaya çalışıyoruz" diye konuştu.


İHA
EDİTÖR
İHA Haber Editör Servisi
İHA Haber Editör Servisi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Enerjisa Enerji, 5,25 milyar TL'lik reel sektör tahvil ihracını gerçekleştirdi
Enerjisa Enerji, 5,25 milyar TL'lik reel sektör tahvil ihracını gerçekleştirdi
İzmir Adnan Menderes'te 'Sessiz Oda' hizmete açıldı
İzmir Adnan Menderes'te 'Sessiz Oda' hizmete açıldı
TÜİK: Tüketici güven endeksi yüzde 1,8 azaldı
TÜİK: Tüketici güven endeksi yüzde 1,8 azaldı
İş dünyasının temsilcileri Akkuyu NGS sahasını ziyaret etti
İş dünyasının temsilcileri Akkuyu NGS sahasını ziyaret etti
Son Haberler
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
Karabük'te orman yangınına müdahale sürüyor; 10 köy boşaltıldı, 55 hektar alan zarar gördü
Karabük'te orman yangınına müdahale sürüyor; 10 köy boşaltıldı,...
Konya - Komşusunun kızını otobüs durağında tornavida ile yaraladı; o anlar kamerada
Konya - Komşusunun kızını otobüs durağında tornavida ile yaraladı;...
Fenerbahçe, hazırlık maçında Al-Ittihad'ı 4-0 mağlup etti
Fenerbahçe, hazırlık maçında Al-Ittihad'ı 4-0 mağlup etti
Okan Buruk: Dört günlük bu kamp bizim için faydalı oldu
Okan Buruk: Dört günlük bu kamp bizim için faydalı oldu

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.