Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğünde Cumhurbaşkanlığı himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle ünlü şef, akademisyen ve uzmanların katkılarıyla hazırlanan “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı” kitabı Türk mutfağını dünyaya tanıtmayı hedefliyor. Kitapta meşhur Çorum leblebisinden yapılan leblebi helvası da yer aldı.Leblebi helvasının tarifinin yer aldığı kitapta helva ile ilgili şu ifadelere yer verildi.Külliye mutfağı unutulmuş tariflerin yeniden hatırlanmasını misyon edinmiştir. Bu nedenle yöresel lezzetler üzerinde çalışmalar yürütülerek damaklarla tekrar buluşturulur. Leblebi helvası, Çorum’un unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinden biri olarak Külliye mutfağının menüleri arasına dahil edilmiştir. Bu tarif gelenekselliğin dışında glütensiz helva alternatifi olarak da önem kazanır. Helva, manda sütü ve saf salep ile yapılmış dondurmayla bir araya getirilerek daha da zenginleşirken, mayhoş vişne ve orman meyveleri ise damakta hoş bir zıtlık oluşturup ferahlık hissi oluşturur.’Emine Erdoğan’dan leblebi helvasına övgü’Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, kitapta yer alan tüm tarifleri çok önemsediğini, asırlardır sofralarımıza şenlendiren yiyeceklerin tüm dünya için şifa ve afiyet kaynağı olmasını dilediğini ifade ederek, “Ne yazık ki Türk Mutfağı denilince akıllara hala sadece baklava ve kebap geliyor. Kitapta benim için özel değeri olan iki tarif var. Bunlardan biri leblebi unu helvası” şeklinde konuştu.
Haber Kaynağı : İhlas Haber Ajansı (İHA)
Haber Kaynağı : İhlas Haber Ajansı (İHA)
Bursa haberleri, Türkiye Haberleri, Son dakika haberler HABER16.COM da.
"Çorum leblebisi, külliye mutfağına girdi" başlıklı son dakika haberi İhlas Haber Ajansı (İHA) tarafından "15.10.2021" tarihinde "KÜLTÜR SANAT" haberlerine sistem tarafından otomatik olarak eklenmiştir. Bu haberin içeriğinde HABER16.COM editörlerinin hiçbir editoryal müdahalesi olmadan otomatik olarak ajans tarafından geldiği şekliyle yayınlanmıştır. "KÜLTÜR SANAT" haberleri kategorisinde yer alan Çorum leblebisi, külliye mutfağına girdi başlıklı habere ait yazı, fotoğraf ve video içeriklerinin hepsinin hukuki muhatabı ve sorumlusu haberi geçen ajanslardadır.
