• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:04
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
04:13
Ankara'da sağanak sele neden oldu; evin oda duvarı yıkıldı
02:24
Dışişleri Bakanı Fidan, ABD mevkidaşı Rubio ile telefonda görüştü
01:45
İsrail ile Suriye ateşkeste anlaştı
01:29
Deniz Kuvvetleri Kupası yarışları sona erdi
01:00
Cuma namazı çıkışı silahlı saldırı; 4 yaralı
00:29
Tabancayla öldürüp kaçtı, tuvalette yakalandı; olay kamerada
00:10
CHP kurultayı davasında mahkeme, AYM'ye başvurdu
00:04
Bolu'da örtü yangını
00:04
2 yaşındaki çocuk ağrı kesici ilaç yuttu; hastaneye kaldırıldı
00:04
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 15
04:13
Ankara'da sağanak sele neden oldu; evin oda duvarı yıkıldı
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Yaşam
  3. Bin yıllık pilav damak çatlatıyor
Yaşam
Yayınlanma: 06 Haziran 2023 - 10:08
Güncelleme: 06 Haziran 2023 - 10:10

Bin yıllık pilav damak çatlatıyor

Sivas'ta yaşayan evli ve iki çocuk annesi Zeliha Gürsoy, Divriği ilçesinin tescilli lezzeti ve bin yıllık bir geçmişi olan Divriği Pilav'ını tanıtmaya çalışıyor. Asırlardır süre gelen lezzeti ilçenin simge sokaklarından olan Hüma Hatun Sokağı'nda bulunan işletmesinde yaparak vatandaşların beğenisine sunuyor.

Yaşam
06 Haziran 2023 - 10:08
Güncelleme: 06 Haziran 2023 - 10:10
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Bin yıllık pilav damak çatlatıyor
Sivas'ta yaşayan evli ve iki çocuk annesi Zeliha Gürsoy, Divriği ilçesinin tescilli lezzeti ve bin yıllık bir geçmişi olan Divriği Pilav'ını tanıtmaya çalışıyor. Asırlardır süre gelen lezzeti ilçenin simge sokaklarından olan Hüma Hatun Sokağı'nda bulunan işletmesinde yaparak vatandaşların beğenisine sunuyor.

Tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapan tarihi yapılarıyla öne çıkan Sivas'ın Divriği ilçesi, lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. İlçenin tescilli lezzetlerinden birisi olan Divriği Pilavı, yiyenlerin damak tadına hitap ediyor. Divriği İlçesinde Divriği Pilavını yapan tek isim olan Zeliha Gürsoy 5 ay önce açtığı işletmede Divriği Pilav'ının adını dünyaya duyurmak için çaba harcıyor.

"Özel misafirlere yapılan yöresel bir lezzettir"

Divriği Pilavı'nın Mengücekler döneminden bu yana yapıldığını ifade eden Zeliha Gürsoy; "Günümüze kadar hiçbir özelliği bozulmadan yapılan bir pilavdır. Divriği ilçemize has tecilli pilavımızdır. Divriği Pilavı, ilçemizde bayramlarda, düğünlerde, özel günlerde, özel misafirlere yapılan yöresel bir lezzettir. Çok beğenilen pilavımız Alatlı Pilavı diye de geçiyor" dedi.

"Divriği Pilavı 2 günlük emeğin ürünü"

Divriği Pilav'ının 2 günlük bir emeğin ürünü olduğunu belirten Gürsoy şu ifadelere yer verdi:

"Divriği Pilav'ının içinde dana eti kullanıyoruz. Önceden keçi eti kullanılırmış şu anda dana eti kullanıyoruz. Eti bir gün önceden baharatlarla hazırlıyoruz. Bolca tane yenibahar ve karabiber katıyoruz. Bir gece öyle bekletiyoruz. Ertesi gün altına köy tereyağı, soğanı koyup eti ekliyoruz. Etin üzerine nohut koyuyoruz. Nohudun üzerine de Besni Üzümü dediğimiz üzümü koyuyoruz. En üste ise 2 ila 3 saat önceden yıkanmış pirincimizi ekliyoruz. Et suyu ve normal suyumuzu ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra ağzını kapatıyoruz ve üzerini örtüyoruz. Pilavımız uyuyan pilav diye de geçiyor. Hiç açmadan 1 saat bekletiyoruz. Pilavın yanında olmazsa olmazımız hoşaf. Ağır bir pilav olduğu için onu hoşaf ile dengeliyoruz" diye konuştu.

Çevresinin işletme açması için kendisine destek olduğunu ifade eden Zeliha Gürsoy, "Ben hep çalışmak istiyordum. Beni destekleyenler, teşvik edenler oldu. Ben burayı açalı 5 ay oldu. Güzel başladım daha da güzel olacağına inanıyorum. Vatandaşlarımızın Divriği'ye gelip Hüma Hatun Sokağı'nda Divriği Pilavı yemelerini isterim. Yiyenler çok memnun" ifadelerine yer verdi.


İHA
EDİTÖR
İHA Haber Editör Servisi
İHA Haber Editör Servisi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Son Haberler
Ankara'da sağanak sele neden oldu; evin oda duvarı yıkıldı
Ankara'da sağanak sele neden oldu; evin oda duvarı yıkıldı
Dışişleri Bakanı Fidan, ABD mevkidaşı Rubio ile telefonda görüştü
Dışişleri Bakanı Fidan, ABD mevkidaşı Rubio ile telefonda görüştü
İsrail ile Suriye ateşkeste anlaştı
İsrail ile Suriye ateşkeste anlaştı
Deniz Kuvvetleri Kupası yarışları sona erdi
Deniz Kuvvetleri Kupası yarışları sona erdi
Cuma namazı çıkışı silahlı saldırı; 4 yaralı
Cuma namazı çıkışı silahlı saldırı; 4 yaralı

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.