• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:02
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
01:43
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
01:25
Sürücüsünün ters yöne girdiği otomobil, karşı yönden gelen otomobille çarpıştı: 2 ölü
00:26
Kamyonetle çarpışan otomobil hurdaya döndü; aynı aileden 3 ağır yaralı
00:16
Bakan Yumaklı'dan Sakarya ve Bilecik'teki orman yangınlarına ilişkin açıklama
00:02
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
01:43
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Haberler
  3. 300 yıllık geleneği sürdürüyorlar
Haberler
Yayınlanma: 14 Eylül 2024 - 13:44
Güncelleme: 14 Eylül 2024 - 13:47

300 yıllık geleneği sürdürüyorlar

Adıyaman'ın Gerger ilçesinde yıllardır sürdürülen bir gelenek olan tulum peyniri ve çökeleklerin daha lezzetli olması için dağdaki mağaralarda saklama işi bu yıl da yapıldı.

Haberler
14 Eylül 2024 - 13:44
Güncelleme: 14 Eylül 2024 - 13:47
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
300 yıllık geleneği sürdürüyorlar
Adıyaman'ın Gerger ilçesinde yıllardır sürdürülen bir gelenek olan tulum peyniri ve çökeleklerin daha lezzetli olması için dağdaki mağaralarda saklama işi bu yıl da yapıldı.

Buzdolabının olmadığı yıllarda özellikle soğuk ortamda saklanması gereken gıdalar için köylülerin yayladaki dağlık alanda bulunan soğuk mağaralarda eşyalarını saklaması sonrası ortaya çıkan bu gelenek Adıyaman'ın Gerger ilçesi Yeşilyurt (Wank) köyünde halen devam ettiriliyor.

Köylülerin hazırladıkları keçi derisinin içine bastırılmış çökelek ve tulum peynirleri, zor bir yolculuk sonrasında Abacığ yaylasında bulunan mağaraların en derin noktalarında muhafazaya alınıyor. Yaklaşık 3 ay boyunca bu mağaralarda muhafaza edilen peynir ve çökelekler, havaların soğumasıyla tekrardan çıkarılarak tüketilmeye başlanıyor.

3 yüz yıllık geleneği gelecek nesillere de bırakmak istediklerini belirten Yeşilyurt Köyü sakinlerinden 72 yaşındaki Mehmet Ay, "Bu mağarayı, dedemden babama, babamdan da bana, sürekli burayı kullanıyoruz. Bu mağaraya yaklaşık 100 aile peynir ve çökeleklerini getirip koyuyor. Çökelekleri önce keçi derisine basıyorlar. Sonra da bu mağaraya getirip koyuyorlar. Burada 3 ay kalıyor. Kimse kimsenin erzaklarına karışmıyor. Bu da güzel bir gelenektir. İnşallah bu geleneği gelecek nesillere de bırakmak istiyoruz. Burası Allah'ın kendi kullarına bahşettiği doğal bir klimadır. Buraya getirdiğimiz çökelekler buradaki havadan da kıvamını alıyor. 3 ay sonra da kışın çıkarıp evimize götürüyoruz. Kendi ihtiyacımız kadarını alıp yiyoruz. Fazlasını da satıp ekonomimize, evimize katkı sağlıyoruz" diye konuştu.


İHA
EDİTÖR
İHA Haber Editör Servisi
İHA Haber Editör Servisi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
Sürücüsünün ters yöne girdiği otomobil, karşı yönden gelen otomobille çarpıştı: 2 ölü
Sürücüsünün ters yöne girdiği otomobil, karşı yönden gelen otomobille çarpıştı: 2 ölü
Kamyonetle çarpışan otomobil hurdaya döndü; aynı aileden 3 ağır yaralı
Kamyonetle çarpışan otomobil hurdaya döndü; aynı aileden 3 ağır yaralı
Bakan Yumaklı'dan Sakarya ve Bilecik'teki orman yangınlarına ilişkin açıklama
Bakan Yumaklı'dan Sakarya ve Bilecik'teki orman yangınlarına ilişkin açıklama
Son Haberler
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
Sakarya'daki orman yangını 2'nci gününde
Sürücüsünün ters yöne girdiği otomobil, karşı yönden gelen otomobille çarpıştı: 2 ölü
Sürücüsünün ters yöne girdiği otomobil, karşı yönden gelen otomobille...
Kamyonetle çarpışan otomobil hurdaya döndü; aynı aileden 3 ağır yaralı
Kamyonetle çarpışan otomobil hurdaya döndü; aynı aileden 3 ağır...
Bakan Yumaklı'dan Sakarya ve Bilecik'teki orman yangınlarına ilişkin açıklama
Bakan Yumaklı'dan Sakarya ve Bilecik'teki orman yangınlarına...
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.