• Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları
Anasayfa
  • Bursa Haberleri
  • Haberler
  • Siyaset
  • Şehir Haberleri
  • Dünya
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Dizi ve Fragmanlar Eğitim Sağlık Spor Teknoloji Yaşam
  • Ara
SON DAKİKA:
00:00
Kastamonu'da karşı yöne geçen otomobil, TIR'a çarptı; 3 ölü, 5 yaralı
02:43
İstanbul - Gaziosmanpaşa'da 4 gecekondu alevlere teslim oldu
02:03
Kocaeli'de otomobil ağaca çarptı; 5 yaralı
01:45
İstanbul - Avcılar'da kavga sonrası eve kaçan şüpheli camı kırdı; 2'si polis, 4 yaralı
01:29
Karabük'te 2 otomobil çarpıştı; 7 yaralı
01:07
Bursa'da 'kırmızı ışık' ihlali kazaya neden oldu: 8 yaralı
00:51
Manisa'da 'FETÖ' yalanıyla 70 yaşındaki kişiyi 1.2 milyon TL dolandıran 5 kişi tutuklandı
00:15
Dervişoğlu: Bize güvenenleri hiç yere baktırmadık
00:09
'Eğitim ve Kültür Yayınları Yönetmeliği' Resmi Gazete'de
00:09
4 çocuğa hayvan dışkısı yedirdiği iddia edilen üvey ağabey gözaltına alındı
00:00
DHA Görüntülü Yurt Haber Bülteni - 13
00:00
Kastamonu'da karşı yöne geçen otomobil, TIR'a çarptı; 3 ölü, 5 yaralı
02:43
İstanbul - Gaziosmanpaşa'da 4 gecekondu alevlere teslim oldu
Video Galeri Foto Galeri
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
  1. Haberler
  2. Yaşam
  3. Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri kitabının 8. baskısı yayımlandı
Yaşam
Yayınlanma: 29 Kasım 2022 - 15:39

Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri kitabının 8. baskısı yayımlandı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Gazikültür AŞ, Özden Mermer Özsabuncuoğlu tarafından hazırlanan "Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri" kitabının 8. baskısını okuyucuyla buluşturdu.

Yaşam
29 Kasım 2022 - 15:39
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri kitabının 8. baskısı yayımlandı
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Gazikültür AŞ, Özden Mermer Özsabuncuoğlu tarafından hazırlanan "Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri" kitabının 8. baskısını okuyucuyla buluşturdu.

Gaziantep mutfağının lezzet ve malzeme kullanış çeşitliliği hakkında bilgi veren eser, Panorama 25 Aralık Müzesi, Gaziantep Zeugma Müzesi ve Arkeoloji Müzesi Gazikültür mağazalarında, Türkiye çapında seçkin kitapçılarda, Gazikültür'ün internet sitesi magazagaziantep.com ve kitap satışı yapan seçkin internet sitelerinde satışa sunuluyor. İngilizce'ye de çevrilen kitap, bütün dünyada yemeğin Oscar'ı olarak nitelendirilen 2019-Dünya Yemek Kitapları Yarışması'nda (Gourmand World Cookbook Awards 2019) UNESCO Gastronomy Books kategorisinde dünya ikincisi seçildi.

Öte yandan sadece İngilizce dilindeki kitapları yarışmaya kabul eden New York City Big Book Award 2021'e sunulan "Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri" adlı eser, bu yarışmada da Cookbooks-Regional kategorisinde dünya birincisi olarak ödüllendirildi. Dünyaca ünlü Gaziantep yemeklerinin yer aldığı ödüllü kitabın koordinasyonunu Gazikültür Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Tanrıöver, editörlüğünü ise Gazikültür Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar yaptı.

Kitabın editörlüğünü üstlenen Gazikültür Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar, okurlar tarafından yoğun talep gören kitap hakkında şunları söyledi:

"Gaziantep mutfağı, 2015 yılında gastronomi dalında, dünyanın en önemli sekiz mutfağından biri oldu. Böylece dünya çapında önemi tescillendi. UNESCO Gaziantep mutfağının lezzet ve çeşitliliğini bu ağa dahil ederek, Gaziantep'in potansiyelini ortaya koydu. UNESCO'nun tescillemesiyle birlikte dünyada genellikle ülke adlarıyla anılan mutfaklar arasına kendi şehir adıyla giren Gaziantep mutfağı, Türk mutfağı arasında yegâne bir özelliğe sahip olduğunu bütün dünyaya tanıttı. Bu zengin mutfak, bugünkü nesillere kültür mirası olarak kalmıştır. Gaziantep mutfağı; et ve sebzenin en uygun oranlarda karıştırılıp sunulduğu yemekleri içerir. Sebzeler hem taze hem kurutulmuş hem de salamurası yapılmış halde tüketilir. Gaziantep mutfağında meyveler de önemli bir yer tutarak dengeli beslenme yanında sağlıklı ürünler de sunar. Gaziantep mutfağında hemen hemen hiçbir şeyin atılmadığını, bir şekilde değerlendirilerek israftan kaçınıldığı görülür. Gaziantep mutfağı da yakın çevresindeki iller ve ülkeler ile bir zamanlar içinde barındırdığı çeşitli din ve ırklara mensup grupların mutfaklarından ve damak zevklerinden etkilenerek, bugünkü zenginliğine ulaşmıştır. Son verilere göre Gaziantep mutfağına ait 291 değişik yemek çeşidi, tescillenmiş olup sırada tescillenmeyi bekleyen bir o kadar daha yemek çeşidi vardır. Gaziantep mutfağı baharat, zeytinyağı, et ve tahıl çeşitleriyle birbirinden lezzetli geleneksel tatlar içeren 500 çeşide yaklaşan bir yemek yelpazesine sahiptir."


Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)
EDİTÖR
Son Dakika Haberleri Editörü
Son Dakika Haberleri Editörü
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Son Haberler
İstanbul - Gaziosmanpaşa'da 4 gecekondu alevlere teslim oldu
İstanbul - Gaziosmanpaşa'da 4 gecekondu alevlere teslim oldu
Kocaeli'de otomobil ağaca çarptı; 5 yaralı
Kocaeli'de otomobil ağaca çarptı; 5 yaralı
İstanbul - Avcılar'da kavga sonrası eve kaçan şüpheli camı kırdı; 2'si polis, 4 yaralı
İstanbul - Avcılar'da kavga sonrası eve kaçan şüpheli camı...
Karabük'te 2 otomobil çarpıştı; 7 yaralı
Karabük'te 2 otomobil çarpıştı; 7 yaralı
Bursa'da 'kırmızı ışık' ihlali kazaya neden oldu: 8 yaralı
Bursa'da 'kırmızı ışık' ihlali kazaya neden oldu: 8...

Ana Sayfa
Bursa Haberleri
Haberler
Siyaset
Şehir Haberleri
Dünya
Ekonomi
Magazin
Dizi ve Fragmanlar
Eğitim
Sağlık
Spor
Teknoloji
Yaşam
Foto Galeri
Video Galeri
Biyografiler
Yerel Haberler
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Bursa Haberleri
  • Dizi ve Fragmanlar
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Haberler
  • Magazin
  • Sağlık
  • Şehir Haberleri
  • Siyaset
  • Spor
  • Teknoloji
  • Yaşam
  • Foto Galeri
  • Video Galeri
  • Biyografiler
  • Yerel Haberler
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler
Google Play
ücretsiz indirin

  • Rss
  • Sitene Ekle
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Çerez Politikası
  • Kullanım Şartları

Haber16.com "AA - İHA - DHA" ajansları abonesidir.
Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.
Copyright © 2017-2024 Haber16.com Tüm Hakları Saklıdır.